3-(3,4-二羥苯基)-2-丙烯酸
中文名稱：3-(3,4-二羥苯基)-2-丙烯酸 
其他中文名稱：咖啡酸；3,4-二羥基苯丙烯酸；β-(3,4-二羥苯基)丙烯酸；3,4-二羥基肉桂酸；3-（3,4-二羥基苯基）丙烯酸；水解咖啡鞣酸
英文名稱： Caffeic acid
其他英文名稱： 3,4-Dihydroxycinnamic acid
產品規格： AR，98%
包　　裝： 25克/100克/500克
CAS號：331-39-5
C9H8O4=180.16
3-(3,4-二羥苯基)-2-丙烯酸級別：AR
含量：≥98.0%(中和滴定)
水分：≤0.5%
醇溶性試驗：稍帶渾濁
三氯化鐵顯色反應：符合規定
性狀：黃色結晶或粉末。易溶于熱水、冷乙醇，微溶于冷水。堿溶液從黃色變成橙色。194℃軟化，223～225℃分解。有刺激性。有致癌可能性。熔點：194-198℃。在323nm的波長處有最大吸收，在261nm的波長處有最小吸收。本品的水溶液加鹽酸及亞硝酸鈉，再加氫氧化鈉呈堿性，呈紅色
用途：生化研究。一種天然的存在于植物中的酚酸化合物，是一種抗氧劑，抑制白三烯（leukotrienes）的合成（白三烯涉及到免疫、發炎和敏感癥的調控）， 抑制 Cu2+-誘導的 LDL的氧化
3-(3,4-二羥苯基)-2-丙烯酸保存：RT