中文名稱：十一烯酸
英文名： Undecylenic Acid
別名： 10-十一碳烯酸;10-十一烯酸
CAS號： 112-38-9
分子式： C11H20O2
分子量： 184.28
MDL： MFCD00004442
介紹： 帶有光澤的無色液體，有水果的特殊香味。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
熔點： 23-25℃
沸點： 137℃
比重： 0.912
儲存條件： RT，避光
 用途： 十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一內酯（亦稱桃醛）、聚環十五內酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一種抗霉菌藥，用于治療皮膚霉菌病（配制腳氣靈等）。