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中文名稱:D-異抗壞血酸
英文名: D-(-)-Isoascorbic acid
別名: D-異抗壞血酸 ;異抗壞血酸; 赤藻糖酸; 異維生素 C; D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-gamma-內酯
CAS號: 89-65-6
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
MDL: MFCD00005378
介紹: 易溶于水(可溶解范圍約30%)和醇。還原性強,暴露于光線或加熱時逐漸變色(變黑)。干燥狀態下穩定性強,但在水溶液中遇空氣將很快分解。水溶性1g/10mL,,能溶于水、醇和吡啶,頗溶于丙醇,微溶于甘油,其化學性質與抗壞血酸非常相似,具有同樣強的還原作用。
熔點: 166-172°C
儲存條件: 密封避光保存
用途: 異抗壞血酸是維生素C的一種最重要的異構體。
敏(min)感性(xing): 對(dui)光(guang)敏(min)感
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