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共價結合型果膠(CSP)含量測試盒





共價結合型果膠(CSP)含量測試盒

  • 商品貨號:BJ-01611396
    商品庫存: 1000
  • 商品品牌:邦景/BHBT
  • 上架時間:2022-08-03
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產品名稱 規格 檢測方法 貨號

共價結合型果膠(CSP)含量測試盒

100/48 50管(guan)/24

微量(liang)法/可(ke)見分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)

BJ-01611396

商品介(jie)紹:
測定意義:果膠是構成細胞初生壁和中膠層的主要成分,主要由原果膠、果膠酸甲酯和果膠酸組成。果膠中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等,是許多高等植物細胞壁中含量最豐富的多糖成分,其獨特的物理、化學性質影響著植物源食品的口感和品質。果膠間以Ca2+橋及其他離子鍵、氫鍵、糖苷鍵、酯鍵和苯環偶聯的方式交聯,通過不同的抽提方法可以提取各種形式的果膠,如水溶性果膠(WSP)、離子結合型果膠(ISP)和共價結合果膠(CSP)。
共價結合型果膠(CSP)含量測試盒測定原理:利用帶有螯合劑的堿溶液提取共價結合型果膠(CSP),采用咔唑比色法測定果膠含量。果膠水解成半乳糖醛酸,在硫酸溶液中與咔唑試劑進行縮合反應,生成物質在530 nm處有最大吸收峰。需自備的儀器和用品:可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、80%乙醇、丙酮、濃硫酸(不允許快遞)、研缽和蒸餾水。
 
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