產品分類
瀏(liu)覽歷史
商品描述:
商品屬性
商品描述:
商品屬性
產品屬性:
產品名稱 規格 檢測方法 貨號 共價結合型果膠(CSP)含量測試盒
100管/48樣 50管(guan)/24樣
微量(liang)法/可(ke)見分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)
BJ-01611396
商品介(jie)紹:測定意義:果膠是構成細胞初生壁和中膠層的主要成分,主要由原果膠、果膠酸甲酯和果膠酸組成。果膠中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等,是許多高等植物細胞壁中含量最豐富的多糖成分,其獨特的物理、化學性質影響著植物源食品的口感和品質。果膠間以Ca2+橋及其他離子鍵、氫鍵、糖苷鍵、酯鍵和苯環偶聯的方式交聯,通過不同的抽提方法可以提取各種形式的果膠,如水溶性果膠(WSP)、離子結合型果膠(ISP)和共價結合果膠(CSP)。共價結合型果膠(CSP)含量測試盒測定原理:利用帶有螯合劑的堿溶液提取共價結合型果膠(CSP),采用咔唑比色法測定果膠含量。果膠水解成半乳糖醛酸,在硫酸溶液中與咔唑試劑進行縮合反應,生成物質在530 nm處有最大吸收峰。需自備的儀器和用品:可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、80%乙醇、丙酮、濃硫酸(不允許快遞)、研缽和蒸餾水。
友情鏈接:
